Para
o réveillon, a Ekma selecionou esta receita com carne de porco, cheia de sabor
e sem complicações
A chegada do Ano Novo merece ser
comemorado com um cardápio especial. E que tal um lombo assado, suculento e bem
temperado, acompanhado de molho de mostarda? Veja a receita preparada pela
Ekma, marca líder em molhos condimentados e atomatados para food service.
Ingredientes:
1 kg de
lombo suíno
30 ml de
vinho branco
30 ml de
suco de limão
50 ml de
leite
100 ml de
mostarda Ekma
1 cebola
cortada em quatro partes
1 tomate
cortado em quatro partes
1 pimentão
em rodelas
1 cabeça de
alho
1 ramo de
alecrim
Cebolinha a
gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
a gosto
Modo de
Preparo:
1- Faça cortes em fatias no lombo sem
separá-las da peça.
2- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino,
limão, vinho branco, alecrim e deixe marinar por 40 minutos.
3- Frite um pedaço de cebola em fogo
baixo até começar a dourar, adicione o leite e deixe reduzir.
4- Adicione mostarda e mexa bem,
reserve.
5- Aqueça o forno à 200º C. Unte uma
assadeira com manteiga, coloque sobre ela os tomates, pedaços de cebola
restantes, os pimentões, dentes de alho e o lombo.
6- Leve o lombo para assar por 1 hora,
regado com a marinada.
7- Pouco antes de tirar do forno cubra
o lombo com o molho de mostarda.
8- Salpique salsinha e cebolinhas
picadas e sirva.
Bom Apetite!
Tempo de preparo: cerca de 2 horas
Rendimento: 6 pessoas
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Créditos: Lilas Comunicação