A marca líder de
molhos condimentados e atomatados traz dicas para
evitar a contaminação e o desperdício dos alimentos em seu refrigerador, e
ainda o tempo de vida de cada alimento
Pode não parecer, mas saber guardar corretamente os alimentos na geladeira, estejam eles crus ou cozidos, é a melhor maneira de evitar o desperdício e a contaminação.
Por isso, a Ekma, fabricante de molhos atomatados e condimentos com mais de 50 produtos comercializados em atacarejos de todo o país, traz algumas dicas de organização que podem contribuir para melhor conservar os alimentos na geladeira.
Primeiramente, retire tudo de dentro dela e limpe todos os compartimentos com detergente neutro. Aproveite para descartar os alimentos vencidos ou estragados.
Feito isso, siga essas orientações:
– Pequenas sobras de comida podem ser armazenadas em potes de plástico ou de vidro. Prefira os transparentes e em formato quadrado ou retangular, que se encaixam nos cantos. Guarde as sobras juntas para ficar mais fácil de visualizar no dia a dia e não desperdiçar. Sempre identifique os potes com etiquetas.
– Os alimentos enlatados, depois de abertos, devem ser
transferidos para recipientes com tampa e etiquetados com nome e data de
validade da embalagem original.
– Alimentos crus e prontos não devem ser
guardados no mesmo lugar, por conta do risco de contaminação cruzada.
– Carnes devem ser guardadas no congelador ou nas gavetas mais altas da
geladeira. Nunca lave as carnes, pois isso acarreta na perda de nutrientes.
– A gaveta grande da geladeira serve para manter
os legumes e verduras frescos. Procure manter esses alimentos em saquinhos,
pois isso aumenta a sua durabilidade e ainda mantém a gaveta limpa. Antes de
armazená-los é recomendado uma lavagem para retirar areia e sujidades.
– Somente as frutas maduras ou já cortadas devem ser guardadas na
geladeira. O restante pode permanecer em temperatura ambiente.
– Na porta, dê preferência para bebidas e todos os mantimentos que
forem armazenados em garrafas ou potes. Ovos não podem ser guardados na porta,
pois estragam mais rápido.
– Procure etiquetar todos os alimentos guardados
em potes de plástico ou vidro, tanto na geladeira quanto no congelador. É
interessante colocar também a data de validade em cada uma das etiquetas.
– Para quem tem crianças, é recomendável uma
cestinha para lanches e petiscos na altura dos pequenos, para que eles mesmos
tenham acesso.
– Não forre as prateleiras da geladeira com
papel ou plástico; isso dificulta a circulação do ar frio, causa sobrecarga do
equipamento e compromete a conservação dos alimentos.
– A temperatura da geladeira (0ºC e 5ºC) ou
freezer deve ser monitorada diariamente. Este cuidado visa a segurança dos
produtos e a redução dos riscos de perda e prejuízos.
Tempo de vida de cada alimento na
geladeira
Peixe – 1 dia
Frango – 2 dias
Carne – 1 a 2 dias
Sopas e carnes cozidas – 2 a 3 dias
Frios – 3 dias
Ovos – 15 a 30 dias
Sobras – 1 a 2 dias
Leite – 2 dias
Doces – 3 dias
Legumes e frutas – 3 a 7 dias
Verduras e temperos – 2 a 3 dias
Estas são apenas orientações básicas. Lembre-se
sempre de verificar e seguir as orientações descritas nos rótulos dos
alimentos.
