<\/p>\n
<\/p>\n
O p\u00e3ozinho \u00e9 um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, mas ser\u00e1 que ele pode ser inclu\u00eddo na dieta sem culpa? Nutr\u00f3loga ensina receita saud\u00e1vel<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Cr\u00e9dito: Freepik<\/em><\/p>\n \n <\/p>\n <\/p>\n O p\u00e3o franc\u00eas est\u00e1 presente no caf\u00e9 da manh\u00e3 de milh\u00f5es de brasileiros. Mas ser\u00e1 que ele faz bem para a sa\u00fade ou pode atrapalhar a dieta? A Dra. Fernanda Vasconcelos, m\u00e9dica nutr\u00f3loga e fundadora do Instituto Qualitt\u00e9, explica como o p\u00e3ozinho age no organismo e d\u00e1 dicas para quem quer fazer escolhas mais saud\u00e1veis.<\/p> \n \n O p\u00e3o franc\u00eas engorda?<\/strong><\/p>\n \n Sim, mas tudo depende da quantidade e do que a pessoa come ao longo do dia. O p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 um carboidrato refinado e quase n\u00e3o tem fibras, o que faz com que seja digerido rapidamente, aumentando a glicose no sangue e estimulando a produ\u00e7\u00e3o de insulina.<\/p> \n \n \u201cCada unidade tem cerca de 50 a 60 gramas de carboidrato e apenas 7g de prote\u00edna. Para quem j\u00e1 consome muito carboidrato ao longo do dia, o excesso pode fazer com que o corpo acumule gordura, especialmente na regi\u00e3o abdominal\u201d<\/em>, explica a m\u00e9dica.<\/p> \n \n Diab\u00e9ticos podem comer p\u00e3o?<\/strong><\/p>\n \n A resposta \u00e9: depende. Para quem tem diabetes ou resist\u00eancia insul\u00ednica, o p\u00e3o franc\u00eas<\/a> pode ser um problema. \u201cPor n\u00e3o ter fibras, ele faz a glicose subir r\u00e1pido e pode piorar a resist\u00eancia \u00e0 insulina\u201d<\/em>, alerta.<\/p> \n \n O ideal \u00e9 escolher p\u00e3es integrais, de fermenta\u00e7\u00e3o natural ou com ingredientes ricos em fibras, que ajudam a evitar esses picos de glicose.<\/p> \n \n O p\u00e3o franc\u00eas tem benef\u00edcios?<\/strong><\/p>\n \n Apesar das restri\u00e7\u00f5es, ele pode ser \u00fatil no pr\u00e9 e p\u00f3s-treino. \u201cA energia r\u00e1pida que ele fornece pode ser um benef\u00edcio para quem treina e precisa repor glicog\u00eanio muscular. Mas \u00e9 importante combin\u00e1-lo com prote\u00ednas e gorduras boas para equilibrar a refei\u00e7\u00e3o\u201d,<\/em> recomenda.<\/p> \n \n Qual a melhor alternativa ao p\u00e3o franc\u00eas?<\/strong><\/p>\n \n Para quem quer uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada, a nutr\u00f3loga recomenda substituir o p\u00e3o franc\u00eas por vers\u00f5es mais nutritivas. \u201cP\u00e3es feitos com farinhas integrais, aveia ou sementes s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, porque t\u00eam mais fibras e ajudam a controlar a glicose no sangue\u201d<\/em>, diz.<\/p> \n \n A Dra. Fernanda ensina uma receita f\u00e1cil e saud\u00e1vel para substituir o p\u00e3o franc\u00eas no dia a dia:<\/p>\n \n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 350g de gr\u00e3o-de-bico<\/a> cozido<\/p>\n 4 ovos<\/p>\n 1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/p>\n 2 colheres de sopa de azeite extra virgem<\/p>\n 2 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/p>\n 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n Sementes de gergelim e ab\u00f3bora (opcional)<\/p>\n \n Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma untada, polvilhe as sementes por cima e asse por 25 minutos na airfryer<\/a> (180\u00b0C) ou 30 minutos no forno (180\u00b0C).<\/p> \n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Quem \u00e9 Dra. Fernanda Vasconcelos?<\/strong><\/p>\n \n \n \u00c9 m\u00e9dica cl\u00ednica e nutr\u00f3loga, especialista em avalia\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica, nutrologia esportiva e longevidade, e umas das fundadoras do Instituto Qualitt\u00e9. Possui t\u00edtulo de especialista em Nutrologia pela AMIB\/ABRAN e em Cl\u00ednica M\u00e9dica pelo MEC. \u00c9 p\u00f3s-graduada em Medicina do Esporte pela UNIP e tem especializa\u00e7\u00e3o em Nutrologia pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Atua no acompanhamento metab\u00f3lico e nutricional para emagrecimento, performance esportiva, an\u00e1lise comportamental e sa\u00fade hormonal. Tamb\u00e9m trabalha com terapias nutricionais aplicadas a doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes, endometriose e dist\u00farbios hormonais.<\/p> \n \n Al\u00e9m da atua\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, possui experi\u00eancia hospitalar em terapia nutricional e cuidados intensivos, com passagem por institui\u00e7\u00f5es como Hospital Geral do Mandaqui (SP),\u00a0Hospital do Servidor P\u00fablico Estadual – IAMSP (SP), Hospital Santa Cruz (SP), Hospital Dom Ant\u00f4nio Alvarenga (SP), Hospital Central de Guaianases (SP) e Hospital Santa M\u00f4nica (SP), Hospital Geral de Parauapebas (Parauapebas-PA), Intensi Care (Parauapebas-PA) e Hospital Daniel Gon\u00e7alves (Cana\u00e3 dos Caraj\u00e1s) e Hospital MedVida (Cana\u00e3 dos Caraj\u00e1s).<\/p> \n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n TG Assessoria de Imprensa<\/p>\n (11) 98834-9744<\/p>\n tais.gomes@tgcom.in<\/a><\/p>\n \n Chris Coelho<\/p>\n Assessora de Imprensa<\/p>\n TG Assessoria de imprensa<\/p>\n (22) 9 9902-6091<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
\n