\ncomo um dos principais desafios contempor\u00e2neos<\/a> para a sa\u00fade global, tem
\nestimulado a busca por estrat\u00e9gias capazes de reduzir o uso de antibi\u00f3ticos na
\nmedicina humana, veterin\u00e1ria e na produ\u00e7\u00e3o animal. Pesquisadores da
\nUniversidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) est\u00e3o desenvolvendo uma
\ntecnologia que utiliza o leite de jumenta como fonte natural de compostos
\nantimicrobianos para aplica\u00e7\u00e3o em biotecnologias da reprodu\u00e7\u00e3o de equ\u00eddeos.<\/p> \n
Coordenado pelo professor Gustavo Ferrer Carneiro, da UFRPE,
\no estudo investiga o uso do leite de jumenta na formula\u00e7\u00e3o de diluentes para
\nconserva\u00e7\u00e3o de s\u00eamen equino. A proposta \u00e9 aproveitar as propriedades
\nantimicrobianas naturais do leite de jumenta para substituir ou reduzir a
\nutiliza\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos tradicionalmente adicionados aos diluentes seminais.
\nA tecnologia poder\u00e1 contribuir para o desenvolvimento de protocolos de
\nconserva\u00e7\u00e3o de s\u00eamen mais sustent\u00e1veis e compat\u00edveis com as atuais estrat\u00e9gias
\nde enfrentamento da resist\u00eancia antimicrobiana.
\n“O desenvolvimento de alternativas naturais ao uso de
\nantimicrobianos \u00e9 uma necessidade crescente em todo o mundo. O leite de jumenta
\nre\u00fane caracter\u00edsticas \u00fanicas que podem contribuir para esse objetivo e, ao
\nmesmo tempo, abrir novas possibilidades de inova\u00e7\u00e3o na reprodu\u00e7\u00e3o animal”,
\ndestaca o professor Gustavo Ferrer.<\/p> \n
Um dos principais diferenciais do leite de jumenta \u00e9 sua
\nelevada concentra\u00e7\u00e3o de lisozima, enzima com reconhecida atividade
\nantimicrobiana, capaz de atuar sobre diferentes grupos bacterianos. Essa
\nsubst\u00e2ncia tamb\u00e9m tem sido investigada por seus efeitos anti-inflamat\u00f3rios e
\nimunomoduladores. Outros componentes presentes no leite, como lactoferrina,
\nlactoperoxidase, imunoglobulinas e pept\u00eddeos bioativos ampliam o interesse
\ncient\u00edfico sobre o potencial desse alimento para aplica\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas,
\nnutrac\u00eauticas e biotecnol\u00f3gicas.<\/p> \n
A tecnologia est\u00e1 sendo desenvolvida pela startup Biofrevo,
\nincubada na UFRPE, dedicada \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es inovadoras voltadas \u00e0
\nreprodu\u00e7\u00e3o e \u00e0 multiplica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica de equ\u00eddeos. O projeto integra um
\nconjunto mais amplo de pesquisas voltadas ao aproveitamento tecnol\u00f3gico do
\nleite de jumenta, abrangendo desde a qualidade do leite e o manejo dos animais
\nat\u00e9 o desenvolvimento de produtos inovadores de alto valor agregado.<\/p> \n
Pesquisas com alimentos funcionais-<\/b> Al\u00e9m das aplica\u00e7\u00f5es na reprodu\u00e7\u00e3o animal, os pesquisadores
\ntamb\u00e9m investigam o potencial do leite de jumenta como ingrediente para
\nalimentos funcionais. Entre as iniciativas em desenvolvimento encontra-se a
\nformula\u00e7\u00e3o de um chocolate enriquecido com leite de jumenta, concebido para
\nreunir compostos bioativos do leite aos componentes antioxidantes naturalmente
\npresente no cacau.<\/p> \n
Segundo Gustavo Ferrer, o alcance do projeto vai al\u00e9m da
\ninova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. “Nosso objetivo \u00e9 contribuir para a estrutura\u00e7\u00e3o de
\numa cadeia produtiva capaz de gerar novas oportunidades de renda para pequenos
\nprodutores, estimular a conserva\u00e7\u00e3o do jumento nordestino e transformar o
\nconhecimento cient\u00edfico desenvolvido nas universidades em solu\u00e7\u00f5es inovadoras
\ncom impacto econ\u00f4mico, social e ambiental”, afirma.<\/p> \n
\u00a0O fortalecimento da pesquisa tamb\u00e9m tem ocorrido por meio de
\nparcerias internacionais. Em 2026, pesquisadores da UFRPE e da UFAPE realizaram
\numa miss\u00e3o t\u00e9cnico-cient\u00edfica \u00e0 China, onde estabeleceram coopera\u00e7\u00e3o com a
\nChina Agricultural University (CAU), uma das mais conceituadas institui\u00e7\u00f5es de
\npesquisa agropecu\u00e1ria da \u00c1sia. A iniciativa possibilitou o interc\u00e2mbio de
\nconhecimentos sobre sistemas de produ\u00e7\u00e3o de leite asinino, tecnologias de
\nprocessamento e aplica\u00e7\u00f5es biotecnol\u00f3gicas do leite de jumenta, fortalecendo a
\ncoopera\u00e7\u00e3o cient\u00edfica internacional e ampliando as perspectivas para o
\ndesenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es inovadoras no Brasil.<\/p> \n
<\/p>\n
<\/p>\n
Estudos s\u00e3o conduzidos pela\u00a0Universidade Federal Rural de Pernambuco O avan\u00e7o da resist\u00eancia aos antimicrobianos, reconhecido…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":333965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Professor-da-UFRPE-Gustavo-Carneiro.jpeg","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[727,8698,760],"tags":[58,12885],"class_list":["post-333962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-saude","category-servicos","tag-noticias","tag-verdeamarelo","wpcat-727-id","wpcat-8698-id","wpcat-760-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333962"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333978,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333962\/revisions\/333978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>
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