{"id":60892,"date":"2023-01-26T09:43:25","date_gmt":"2023-01-26T12:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saopaulo.sp.gov.br\/?p=5630789"},"modified":"2023-01-26T09:43:25","modified_gmt":"2023-01-26T12:43:25","slug":"startup-quer-treinar-abelhas-para-polinizarem-cafe-com-maior-precisao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2023\/01\/startup-quer-treinar-abelhas-para-polinizarem-cafe-com-maior-precisao\/","title":{"rendered":"Startup quer treinar abelhas para polinizarem caf\u00e9 com maior precis\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Assim como os c\u00e3es, as abelhas podem ser treinadas para desempenhar tarefas de farejamento, como reconhecer com precis\u00e3o a fragr\u00e2ncia de culturas agr\u00edcolas de interesse econ\u00f4mico, como o caf\u00e9 (Coffea arabica<\/i>), e, dessa forma, poliniz\u00e1-las com maior efic\u00e1cia. Isso porque esses insetos polinizadores t\u00eam capacidade de desenvolver mem\u00f3ria olfativa, associando o ambiente onde coletam o p\u00f3len e o n\u00e9ctar de flores que lhes servem de alimento ao cheiro deles, explica o ec\u00f3logo\u00a0Jo\u00e3o Marcelo Robazzi<\/a><\/strong>.<\/p>  \n

\u201cAs abelhas usam sinais, como a cor e a fragr\u00e2ncia, para encontrar e, consequentemente, polinizar flores. Esses sinais podem ser empregados para trein\u00e1-las em laborat\u00f3rio de modo que possam reconhecer mais facilmente culturas agr\u00edcolas-alvo quando suas col\u00f4nias forem liberadas em lavouras e realizar a poliniza\u00e7\u00e3o de forma mais eficiente\u201d, afirma o pesquisador, especialista em treinamento de abelhas.<\/p>  \n

Com base nessas constata\u00e7\u00f5es, corroboradas durante seu doutorado em ecologia na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e em neuroci\u00eancias na Universit\u00e9 Paul Sabatier, em Toulouse, na Fran\u00e7a, Robazzi fundou em parceria com Marcela Barbosa, doutora em entomologia pela Universidade de S\u00e3o Paulo de Ribeir\u00e3o Preto (USP), e\u00a0Maria Imaculada Zucchi<\/a><\/strong>, professora da Unicamp e pesquisadora da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia do Agroneg\u00f3cio (APTA), Polo Piracicaba, uma startup, batizada de PollinTech, voltada a melhorar a precis\u00e3o da poliniza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 por abelhas africanizadas (Apis mellifera<\/i>), por meio do odor.<\/p>  \n

\u201cO objetivo dessa estrat\u00e9gia de poliniza\u00e7\u00e3o guiada pelo odor \u00e9 aumentar n\u00e3o s\u00f3 a produtividade como tamb\u00e9m a qualidade dos gr\u00e3os de caf\u00e9\u201d, explica Robazzi.<\/p>  \n

Para treinar as abelhas, os pesquisadores t\u00eam desenvolvido com\u00a0apoio<\/a><\/strong>\u00a0da FAPESP biomol\u00e9culas sint\u00e9ticas, obtidas de misturas de odores artificiais, que s\u00e3o percebidas pelos insetos polinizadores como o aroma floral natural do caf\u00e9.<\/p>  \n

Por meio da s\u00edntese e o treinamento das abelhas com essas biomol\u00e9culas que imitam o odor da flor do caf\u00e9, os pesquisadores esperam obter um aumento de mais de 18% na produ\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o.<\/p>  \n

\u201cJ\u00e1 desenvolvemos uma solu\u00e7\u00e3o que imita a fragr\u00e2ncia da flor de caf\u00e9, na percep\u00e7\u00e3o das abelhas. Isso nos permitir\u00e1 trein\u00e1-las em laborat\u00f3rio de modo que encontrem mais facilmente essa cultura-alvo no campo e, com isso, possa ser aumentada a taxa de poliniza\u00e7\u00e3o e, consequentemente, a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 e a qualidade dos frutos\u201d, diz Robazzi.<\/p>  \n

Resultados preliminares de experimentos em laborat\u00f3rio indicaram que as abelhas n\u00e3o perceberam diferen\u00e7as entre a solu\u00e7\u00e3o sint\u00e9tica e o aroma natural da flor do caf\u00e9.<\/p>  \n

\u201cAs abelhas identificaram nossa mistura como o odor da flor natural. Ao serem expostas a essa biomol\u00e9cula sint\u00e9tica em laborat\u00f3rio, elas saber\u00e3o qual cheiro dever\u00e3o procurar quando forem liberadas em campo. Dessa forma, os eventos de poliniza\u00e7\u00e3o dever\u00e3o ser maiores\u201d, diz Barbosa.<\/p>  \n

Estudos conduzidos em outros pa\u00edses t\u00eam mostrado que as abelhas ao serem treinadas com produtos sint\u00e9ticos favorecem o aumento da produ\u00e7\u00e3o de girassol em 57%.<\/p>  \n

Baixa conscientiza\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia<\/b><\/p>\n

De acordo com dados da Plataforma Intergovernamental sobre Biodiversidade e Servi\u00e7os Ecossist\u00eamicos (IPBES<\/a><\/strong>, na sigla em ingl\u00eas), cerca de 90% das culturas agr\u00edcolas produzidas em todo o mundo dependem, em algum grau, de polinizadores. As abelhas s\u00e3o respons\u00e1veis pela poliniza\u00e7\u00e3o de 75% do total de plantas cultivadas e utilizadas de forma direta ou indireta em todo o mundo.<\/p>  \n

No Brasil, o valor da poliniza\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 estimado em R$ 43 bilh\u00f5es anuais. Das 191 culturas agr\u00edcolas cultivadas no pa\u00eds revertidas em alimentos 114 dependem da a\u00e7\u00e3o de polinizadores, sendo que o caf\u00e9 representa 12% desse valor (R$ 5,6 bilh\u00f5es) (leia mais em:\u00a0agencia.fapesp.br\/29730\/<\/a><\/strong><\/i>).<\/p>  \n

\u201cEstudos indicam que os polinizadores aumentam, em m\u00e9dia, 18% a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. Isso se reflete n\u00e3o s\u00f3 na quantidade, como tamb\u00e9m na qualidade dos frutos gerados e do produto final. Alguns trabalhos mostram que a poliniza\u00e7\u00e3o pode tamb\u00e9m incrementar algumas caracter\u00edsticas sensoriais da bebida\u201d, diz Barbosa.<\/p>  \n

A despeito desses benef\u00edcios, os pesquisadores constataram ao participar do 22\u00ba Programa PIPE em Empreendedorismo de Alta Tecnologia (PIPE Empreendedor<\/a><\/strong>) que os cafeicultores brasileiros ainda n\u00e3o conhecem ou n\u00e3o entendem o papel da poliniza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9.<\/p>  \n

\u201cAcreditamos que, no futuro, a comercializa\u00e7\u00e3o da solu\u00e7\u00e3o que desenvolvemos deve envolver um trabalho de conscientiza\u00e7\u00e3o e aprendizado por parte dos nossos clientes sobre a import\u00e2ncia da poliniza\u00e7\u00e3o na cafeicultura\u201d, afirma Robazzi.<\/p>  \n

As entrevistas com potenciais clientes para avaliar a viabilidade de neg\u00f3cio feitas durante o treinamento tamb\u00e9m indicaram que os produtores de caf\u00e9s especiais s\u00e3o os maiores interessados, inicialmente, pela solu\u00e7\u00e3o.<\/p>  \n

\u201cVemos o segmento de caf\u00e9s especiais como um mercado inicial, embora nossa tecnologia tenha escalabilidade para os demais produtores, principalmente para aqueles que est\u00e3o fazendo a transi\u00e7\u00e3o para a agricultura regenerativa\u201d, disse Barbosa durante palestra no encerramento da 22\u00aa edi\u00e7\u00e3o do treinamento, em 7 de dezembro do ano passado.<\/p>  \n

A ideia dos pesquisadores, agora, \u00e9 testar a solu\u00e7\u00e3o em campo e expandir sua aplica\u00e7\u00e3o para outras culturas de import\u00e2ncia agr\u00edcola, como a laranja, o abacate e o a\u00e7a\u00ed.<\/p>  \n

As apresenta\u00e7\u00f5es das startups participantes do 22\u00ba Programa PIPE em Empreendedorismo de Alta Tecnologia podem ser assistidas em:\u00a0fapesp.br\/15807\/22o-programa-pipe-em-empreendedorismo-de-alta-tecnologia-evento-de-encerramento<\/a><\/strong>.<\/p>  \n