A hist\u00f3ria da lavoura cacaueira no Brasil \u00e9 permeada por momentos de altos e baixos. O pa\u00eds que j\u00e1 foi o maior exportador de cacau, hoje figura na s\u00e9tima posi\u00e7\u00e3o no mercado mundial, mas com perspectivas de aumentar sua participa\u00e7\u00e3o, principalmente na venda de produtos com maior valor agregado, como chocolate fino.<\/span><\/p>\n A Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) foi criada exatamente em um momento de crise por causa de uma forte queda nos pre\u00e7os na regi\u00e3o Sul da Bahia, que concentra a maior parte da produ\u00e7\u00e3o nacional. O Decreto 40.987, assinado em fevereiro de 1957 pelo ent\u00e3o presidente Juscelino Kubitschek, instituiu o Plano de Recupera\u00e7\u00e3o Econ\u00f4mico-Rural da Lavoura Cacaueira e a Ceplac como gestora do plano.<\/p> \n O objetivo era executar medidas para restaurar a lavoura, ampliar e melhorar as condi\u00e7\u00f5es de colheita, armazenagem, preparo, beneficiamento, al\u00e9m de criar meios para combater pragas e doen\u00e7as.<\/p> \n O plano tamb\u00e9m promovia a assist\u00eancia t\u00e9cnica para modernizar os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, aumentar a produtividade de cacau e estabelecia que os cacauicultores pudessem receber assist\u00eancia financeira, nos casos em que os custos de produ\u00e7\u00e3o fossem maiores que a capacidade do produtor.<\/p> \n Uma das primeiras iniciativas da Ceplac foi criar o Centro de Pesquisas do Cacau (Cepec) com o foco em desenvolver tecnologia para produ\u00e7\u00e3o e manejo. Para transferir as novas tecnologias para o agricultor, foi necess\u00e1rio tamb\u00e9m estruturar o servi\u00e7o de extens\u00e3o rural e implantar as chamadas Escolas M\u00e9dias Agropecu\u00e1rias (Emarcs), voltadas para o desenvolvimento da educa\u00e7\u00e3o.<\/p> \n Alguns anos depois do in\u00edcio do aporte econ\u00f4mico e cient\u00edfico, a cacauicultura brasileira respondeu ao incentivo e alcan\u00e7ou resultados expressivos. Ainda na d\u00e9cada de 70, a produ\u00e7\u00e3o de cacau no Brasil subiu de 164,6 mil toneladas para 336,6 mil toneladas, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p> \n Neste per\u00edodo, foi implementado o Programa de Diretrizes da Cacauicultura Brasileira (Procacau), que vigorou de 1976 a 1985. Na d\u00e9cada de 80, a produ\u00e7\u00e3o chegou ao recorde nacional, atingindo 458,7 mil toneladas, com mais de 655 mil hectares de \u00e1rea colhida, no ano de 1986.<\/p> \n Na \u00e9poca, o volume al\u00e7ou o pa\u00eds \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de maior produtor de cacau do mundo. E nos anos 2000, a produ\u00e7\u00e3o regrediu ao patamar abaixo de 200 mil toneladas e, desde ent\u00e3o, vem oscilando at\u00e9 atingir a m\u00e9dia atual de 250 mil toneladas por ano.<\/p> \n A queda decorreu de diversos fatores, como estiagens, queda nos pre\u00e7os e o avan\u00e7o da doen\u00e7a \u201cvassoura-de-bruxa\u201d sobre as lavouras da Bahia, maior produtor do pa\u00eds. O ataque da praga devastou a cacauicultura baiana, que ainda se recupera das perdas socioecon\u00f4micas. Hoje, o Brasil \u00e9 o s\u00e9timo maior produtor de cacau no mundo, com produ\u00e7\u00e3o puxada pela Bahia, Par\u00e1, Rond\u00f4nia, Amazonas, Mato Grosso e Esp\u00edrito Santo.<\/p> \n A queda na produ\u00e7\u00e3o brasileira ocorreu de maneira inversamente proporcional ao crescimento da ind\u00fastria nacional de processamento das am\u00eandoas e fabrica\u00e7\u00e3o de chocolates. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC), a capacidade instalada no pa\u00eds permite atualmente a moagem de 275 mil toneladas de am\u00eandoas. Como a produ\u00e7\u00e3o nacional est\u00e1 abaixo desse volume, a ind\u00fastria nacional precisa importar cacau para se manter abastecida e ativa.<\/p> \n Em 2018, o Brasil importou 62,4 mil toneladas de am\u00eandoas de cacau de pa\u00edses do continente africano, que \u00e9 o maior produtor mundial. Mais de 90% da importa\u00e7\u00e3o s\u00e3o provenientes de Gana e o restante da Costa do Marfim, de acordo com balan\u00e7o da AIPC.<\/p> \n O levantamento mostra tamb\u00e9m que, no ano passado, o Brasil comprou mais de 85 mil toneladas de chocolate, sendo que a maior parte veio da Su\u00ed\u00e7a, e 35,5 mil de derivados de cacau, principalmente da Indon\u00e9sia, Holanda e Costa do Marfim. J\u00e1 o volume brasileiro exportado de am\u00eandoas de cacau em 2018 foi de 616 toneladas. Os principais compradores da commodity brasileira s\u00e3o Jap\u00e3o, Fran\u00e7a e Holanda.<\/p> \n >> Acompanhe aqui<\/a> a s\u00e9rie de reportagens especiais <\/strong><\/p>\n J\u00e1 as exporta\u00e7\u00f5es de chocolate apresentaram um volume de 28,8 mil toneladas no ano passado, com destina\u00e7\u00e3o majoritariamente para Argentina, Paraguai e Bol\u00edvia. \u201cA exporta\u00e7\u00e3o brasileira de chocolate \u00e9 muito grande, foi exatamente isso que tornou esse PIB de R$ 24 bilh\u00f5es\u201d, diz Manfred Muller, coordenador-geral de Administra\u00e7\u00e3o, Finan\u00e7as, Pesquisas, Extens\u00e3o e Desenvolvimento da Ceplac. <\/p>\n \u201cEm termos de qualidade, o continente americano est\u00e1 na frente do africano. Col\u00f4mbia, Equador, Venezuela t\u00eam um cacau geneticamente bem superior ao dos pa\u00edses africanos. E agora o Brasil tamb\u00e9m est\u00e1 produzindo uma am\u00eandoa muito boa, n\u00e3o s\u00f3 de origem gen\u00e9tica, mas principalmente pelo tratamento p\u00f3s-colheita”, explica.<\/p> \n O cen\u00e1rio nacional ainda est\u00e1 em fase de recupera\u00e7\u00e3o, mas os especialistas e produtores apostam que a cadeia produtiva do cacau j\u00e1 tem condi\u00e7\u00f5es de retomar o mesmo ritmo de d\u00e9cadas anteriores. A expectativa \u00e9 que a produ\u00e7\u00e3o ultrapasse a capacidade de moagem nos pr\u00f3ximos cinco anos.<\/p> \n Para atingir a meta, os produtores investem em novas potencialidades de todas as etapas da cadeia, em especial no beneficiamento das am\u00eandoas p\u00f3s-colheita para fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate de qualidade especial. <\/p>\n Al\u00e9m de desenvolver a cultura desde o campo at\u00e9 a industrializa\u00e7\u00e3o, o Brasil vem se destacando no crescimento da produtividade dos cacaueiros por hectare e na qualidade das am\u00eandoas.<\/p> \n \u201cA grande vantagem do Brasil na \u00e1rea da cacauicultura \u00e9 que nenhum pa\u00eds do mundo tem todos os elos da cadeia produtiva do cacau. O Brasil \u00e9 produtor, \u00e9 moageiro, tem ind\u00fastria de processamento e \u00e9 consumidor de chocolate\u201d, destaca Muller.<\/p> \n Apesar dos problemas com estiagem nos \u00faltimos anos, pre\u00e7o baixo e pragas, a Bahia continua com peso importante na produ\u00e7\u00e3o nacional, em raz\u00e3o do aumento da produtividade por hectare e a promo\u00e7\u00e3o da verticaliza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva no sul do estado, onde j\u00e1 existem 70 marcas de chocolate derivadas do cacau de origem.<\/p> \n Mas, quando se fala em produtividade, \u00e9 no Par\u00e1 que os dados mais recentes apontam forte crescimento. A participa\u00e7\u00e3o do estado no cen\u00e1rio nacional passou de 18%, em 2005, para 53% em 2018.<\/p> \n No ano passado, o Par\u00e1 produziu mais de 116 mil toneladas de cacau, em aproximadamente 180 mil hectares, \u00e1rea plantada que equivale a menos da metade da extens\u00e3o destinada \u00e0 colheita na Bahia, que produziu no mesmo per\u00edodo pouco mais de 122 mil toneladas.<\/p> \n Levantamento do IBGE mostra que a alta da produ\u00e7\u00e3o de cacau no Par\u00e1 foi de 200% entre 2005 e 2018, com uma m\u00e9dia aproximada de 6 mil toneladas por ano. \u201cSe o Par\u00e1 fosse um pa\u00eds, seria o oitavo maior produtor de cacau do mundo\u201d, diz Fernando Mendes, chefe do Centro de Pesquisas do Cacau, da Superintend\u00eancia da Ceplac no Par\u00e1.<\/p> \n Segundo os especialistas, os cacauicultores do Par\u00e1 t\u00eam encontrado condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis para produ\u00e7\u00e3o e recebido incentivos do governo local. Na Bahia, a administra\u00e7\u00e3o estadual tamb\u00e9m tem uma proposta de dobrar a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 2022, passando das atuais 120 mil toneladas para 240 mil ou at\u00e9 270 mil toneladas por ano.<\/p> \n \u201cA planta hoje responde aos insumos e ao manejo, e resiste de certa forma \u00e0 vassoura-de-bruxa. Ent\u00e3o, o estado acredita que \u00e9 poss\u00edvel dobrar a produ\u00e7\u00e3o em cinco anos. E a Ceplac \u00e9 parceira no programa, pois j\u00e1 desenvolveu a tecnologia e tem acesso aos produtores\u201d, conta Fernando Ribeiro, assessor t\u00e9cnico e ambiental da Ceplac Bahia.<\/p> \n O cacau n\u00e3o est\u00e1 entre as primeiras culturas no ranking<\/em> do Produto Interno Bruto (PIB). Atualmente, o PIB da cadeia produtiva do cacau ultrapassa R$ 20 bilh\u00f5es, valor gerado principalmente pela ind\u00fastria processadora das am\u00eandoas e de produ\u00e7\u00e3o do chocolate. Nas regi\u00f5es produtoras, a cultura cacaueira mobiliza uma rede grande de m\u00e3o de obra e apresenta forte impacto social, econ\u00f4mica e cultural. <\/p>\n Em todo o pa\u00eds, atualmente, s\u00f3 a ind\u00fastria processadora emprega diretamente quase 29 mil pessoas, conforme dados da AIPC e do IBGE. Somente no estado do Par\u00e1, a cadeia produtiva tem o envolvimento indireto de mais de 240 mil pessoas e outras 60 mil de forma direta. Na Bahia, a regi\u00e3o cacaueira mobiliza pelo menos tr\u00eas milh\u00f5es de pessoas em 110 munic\u00edpios.<\/p> \n \u201cO cacau tem um apelo social e um apelo de sustentabilidade, um dos poucos cultivos no mundo que \u00e9 sustent\u00e1vel mesmo. Ele \u00e9 ambientalmente favor\u00e1vel, socialmente ben\u00e9fico e economicamente vi\u00e1vel\u201d, ressalta Manfred Muller.<\/p> \n Mais informa\u00e7\u00f5es \u00e0 Imprensa:<\/strong><\/p>\n
Defasagem<\/h3>\n
Expectativa de expans\u00e3o<\/h3>\n
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Por que investir no cacau? <\/h3>\n
Coordena\u00e7\u00e3o-geral de Comunica\u00e7\u00e3o Social
D\u00e9bora Brito
<\/span>imprensa@agricultura.gov.br<\/a><\/p>\n<\/div>\n