{"id":75538,"date":"2019-08-13T23:12:58","date_gmt":"2019-08-14T02:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2019\/08\/presidente-do-codex-alimentarius-garante-a-seguranca-dos-alimentos-produzidos-no-brasil\/"},"modified":"2019-08-13T23:12:58","modified_gmt":"2019-08-14T02:12:58","slug":"presidente-do-codex-alimentarius-garante-a-seguranca-dos-alimentos-produzidos-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2019\/08\/presidente-do-codex-alimentarius-garante-a-seguranca-dos-alimentos-produzidos-no-brasil\/","title":{"rendered":"Presidente do Codex Alimentarius garante a seguran\u00e7a dos alimentos produzidos no Brasil"},"content":{"rendered":"
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Para Guilheme Costa, o alto grau de qualidade dos produtos agr\u00edcolas brasileiros \u00e9 facilmente detect\u00e1vel em raz\u00e3o do n\u00edvel de conformidade com as regras internacionais<\/p>\n

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publicado<\/span>: 13\/08\/2019 15h15<\/span><\/span> \u00faltima modifica\u00e7\u00e3o<\/span>: 13\/08\/2019 20h12<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Os alimentos produzidos no Brasil s\u00e3o controlados, testados e aprovados. Quando h\u00e1 res\u00edduos, est\u00e3o muito abaixo do que \u00e9 permitido pelos c\u00f3digos internacionais. A afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 do presidente do Codex Alimentarius, o brasileiro Guilherme Costa, em entrevista divulgada nesta ter\u00e7a-feira (13) pelo projeto Agrosaber.  <\/span><\/p>\n

Costa \u00e9 veterin\u00e1rio e auditor fiscal federal agropecu\u00e1rio e trabalha como adido agr\u00edcola do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, em Bruxelas, na B\u00e9lgica.<\/p>  \n

O Brasil segue os padr\u00f5es internacionais na produ\u00e7\u00e3o de alimentos em rela\u00e7\u00e3o ao c\u00f3digo alimentar (Codex Alimentarius) da FAO\/OMS?<\/strong><\/p>\n

Guilherme Costa<\/strong> – Sim. O Brasil \u00e9 membro do Codex Alimentarius desde 1968. Tem trabalhado de forma robusta na elabora\u00e7\u00e3o de normas, c\u00f3digos de pr\u00e1ticas e diretrizes que garantam a inocuidade e as pr\u00e1ticas leais de com\u00e9rcio dos alimentos, os dois pilares principais dessa Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas. Ademais, o pa\u00eds busca, cada vez mais, harmonizar a sua regulamenta\u00e7\u00e3o nacional nessas \u00e1reas, com base nos padr\u00f5es internacionais estabelecidos pelo Codex Alimentarius. O Brasil \u00e9 um dos atores principais e mais ativos do Codex e de 2014 a 2017 ocupou uma das tr\u00eas vice- -presid\u00eancias da organiza\u00e7\u00e3o. A partir de 2017, passou a ocupar, pela primeira vez, tanto para o pa\u00eds como para a Am\u00e9rica do Sul, a presid\u00eancia, ap\u00f3s processo eletivo, com reelei\u00e7\u00f5es em 2018 e 2019.<\/p>  \n

Quais s\u00e3o esses padr\u00f5es?<\/strong><\/p>\n

Esses padr\u00f5es s\u00e3o normas, c\u00f3digos de pr\u00e1ticas e diretrizes desenvolvidos pelo Codex Alimentarius. Para a efetiva aplica\u00e7\u00e3o desses padr\u00f5es, eles devem ser incorporados, no todo, ou em parte, \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o nacional do pa\u00eds membro. Os padr\u00f5es do Codex podem ser de car\u00e1ter geral ou espec\u00edfico. Os textos b\u00e1sicos do Codex se aplicam a todos os produtos e categorias de produtos. Esses textos normalmente estabelecem diretrizes horizontais para temas como pr\u00e1ticas higi\u00eanicas com os alimentos, rotulagem, aditivos, inspe\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o, res\u00edduos de medicamentos veterin\u00e1rios e produtos fitossanit\u00e1rios (defensivos agr\u00edcolas). As normas do Codex para produtos referem-se a um produto espec\u00edfico, embora, atualmente, tais normas estabele\u00e7am, cada vez mais, padr\u00f5es para grupos de produtos, por exemplo, um padr\u00e3o geral para sucos e n\u00e9ctares de frutas em vez de um para cada fruta.<\/p>  \n

Como o Codex avalia a qualidade dos produtos agr\u00edcolas brasileiros?<\/strong><\/p>\n

O Codex Alimentarius n\u00e3o tem a fun\u00e7\u00e3o de avaliar a qualidade de produtos agr\u00edcolas de quaisquer dos seus pa\u00edses membros. Entretanto, \u00e9 facilmente detect\u00e1vel o alto grau de qualidade dos produtos agr\u00edcolas brasileiros em raz\u00e3o do n\u00edvel de conformidade com as regras internacionais, como aquelas do Codex Alimentarius. O Brasil tem uma larga experi\u00eancia te\u00f3rica e pr\u00e1tica, equivalente aos pa\u00edses mais desenvolvidos do mundo, tanto no setor privado quanto no governamental, no exerc\u00edcio dos elementos b\u00e1sicos para a garantia da qualidade dos produtos agr\u00edcolas. Dentre outros elementos, podemos mencionar: controle de contaminantes em alimentos, utiliza\u00e7\u00e3o de aditivos, higiene dos alimentos, sistemas de inspe\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o, controle de exporta\u00e7\u00f5es e importa\u00e7\u00f5es, rotulagem, m\u00e9todos de an\u00e1lises laboratoriais e amostragem, nutri\u00e7\u00e3o, controle de produtos fitossanit\u00e1rios, controle de medicamentos veterin\u00e1rios, etc.<\/p>  \n

H\u00e1 excesso de res\u00edduo de agrot\u00f3xico nos alimentos produzidos no Brasil?<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o. Isso \u00e9 uma comunica\u00e7\u00e3o de risco sem qualquer fundamenta\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, de car\u00e1ter alarmante, n\u00e3o profissional e prejudicial aos interesses do pa\u00eds e dos consumidores dos nossos produtos, seja no mercado interno ou externo. As recomenda\u00e7\u00f5es de defensivos t\u00eam uma base cient\u00edfica constru\u00edda com fatores de seguran\u00e7a rigorosos para avalia\u00e7\u00e3o dos riscos \u00e0 sa\u00fade dos agricultores e dos consumidores. Nossos alimentos s\u00e3o controlados, testados e aprovados. Quando h\u00e1 res\u00edduos, est\u00e3o muito abaixo do que \u00e9 permitido pelos c\u00f3digos internacionais. Os alimentos produzidos no Brasil s\u00e3o exportados para 160 pa\u00edses, controlados e verificados tanto antes da sua sa\u00edda do nosso pa\u00eds, quanto reinspecionado na entrada em outros pa\u00edses. Quando analisamos dados da FAO, por exemplo, identificamos um ranking sobre o uso de defensivos agr\u00edcolas por hectare cultivado (kg\/ha). O Brasil est\u00e1 atr\u00e1s de pa\u00edses como Holanda (9,38), B\u00e9lgica (6,89), It\u00e1lia (6,66), Montenegro (6,43), Irlanda (5,78), Portugal (5,63), Su\u00ed\u00e7a (5,07) e Eslov\u00eania (4,86). Os n\u00fameros de utiliza\u00e7\u00e3o, no nosso pa\u00eds, s\u00e3o 4,31 kg\/ha.<\/p>  \n<\/div>\n

Mais em http:\/\/www.agricultura.gov.br\/noticias\/presidente-do-codex-alimentarius-defende-a-seguranca-dos-alimentos-produzidos-no-brasil<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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