{"id":79312,"date":"2020-11-19T13:00:37","date_gmt":"2020-11-19T16:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2020\/11\/prato-feito-e-restaurante-perto-de-casa-sao-preferidos-dos-trabalhadores-na-pandemia\/"},"modified":"2020-11-19T13:00:37","modified_gmt":"2020-11-19T16:00:37","slug":"prato-feito-e-restaurante-perto-de-casa-sao-preferidos-dos-trabalhadores-na-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2020\/11\/prato-feito-e-restaurante-perto-de-casa-sao-preferidos-dos-trabalhadores-na-pandemia\/","title":{"rendered":"Prato feito e restaurante perto de casa s\u00e3o preferidos dos trabalhadores na pandemia"},"content":{"rendered":"
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O perfil de alimenta\u00e7\u00e3o dos trabalhadores sofreu mudan\u00e7as no per\u00edodo de pandemia, de acordo com levantamento realizado pela Ticket, marca de benef\u00edcios de refei\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o da Edenred Brasil. O levantamento registra as prefer\u00eancias dos 7 milh\u00f5es de usu\u00e1rios de benef\u00edcios da Ticket.<\/p>  \n

No cen\u00e1rio nacional geral, as cozinhas favoritas dos trabalhadores s\u00e3o as de comida brasileira \u2013 representada pelos restaurantes de comida popular, como arroz, feij\u00e3o, carne, salada, e que concentra os estabelecimentos que comercializam comida a quilo ou o famoso prato feito.<\/p>  \n

Destaca-se, ainda, a de padaria \u2013 que tamb\u00e9m inclui a venda de pratos feitos e buffet para comida por quilo, al\u00e9m de outros tipos de alimentos prontos para consumo. Elas se intercalam nas duas primeiras posi\u00e7\u00f5es ao longo de todo o per\u00edodo analisado. Em seguida, est\u00e3o lanchonetes, fast-food, pizzarias, carne, caf\u00e9s e doces e japonesa.<\/p>  \n

O principal movimento percebido entre abril e setembro foi a queda do consumo de prepara\u00e7\u00f5es \u00e0 base de carnes. Em abril, este tipo de culin\u00e1ria ocupava a quarta posi\u00e7\u00e3o na prefer\u00eancia nacional, mas chegou a setembro em sexto lugar, depois de ter passado os meses de maio a agosto na oitava posi\u00e7\u00e3o.<\/p>  \n

Outro destaque esteve na comida japonesa, que, depois de ter ganhado duas posi\u00e7\u00f5es, subindo do 8\u00ba lugar, em abril, para o 6\u00ba, de junho a agosto, em setembro voltou para o ponto de origem.<\/p>  \n

A comida brasileira, favorita em abril, perdeu espa\u00e7o entre maio e agosto para a de padaria. Depois de quatro meses na segunda posi\u00e7\u00e3o, recuperou a lideran\u00e7a em setembro, per\u00edodo que reflete o in\u00edcio da retomada das atividades das empresas em seus escrit\u00f3rios.<\/p>  \n

Bairros residenciais<\/strong><\/h4>\n

As movimenta\u00e7\u00f5es refletem, principalmente, modifica\u00e7\u00f5es associadas ao momento de isolamento social, com a ado\u00e7\u00e3o do home office e a necessidade de buscar alternativas de restaurantes localizados nos bairros residenciais.<\/p>  \n

\u201cComemoramos em outubro o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, uma data de grande relev\u00e2ncia, pois a boa nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 um fator fundamental para a manuten\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Ao observar o comportamento com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s prefer\u00eancias alimentares do trabalhador, apresentado por esse levantamento, fica ainda mais evidente o quanto \u00e9 importante discutir e refor\u00e7ar esse aspecto com as pessoas\u201d, avalia Felipe Gomes, Diretor-Geral da Ticket.<\/p>  \n

O levantamento apresenta, ainda, a distribui\u00e7\u00e3o das prefer\u00eancias no m\u00eas de setembro considerando aspectos como idade e sexo dos consumidores.<\/p>  \n

Os Estados do Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Maranh\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos que incluem o consumo de carne entre as tr\u00eas primeiras posi\u00e7\u00f5es na prefer\u00eancia dos trabalhadores. O Centro-Oeste responde por cerca de 34% da produ\u00e7\u00e3o nacional de gado, o que pode estar associado \u00e0 prefer\u00eancia, especialmente considerando a facilidade de transporte do produto para os estados vizinhos. Quando consideramos o Top 10, apenas a Para\u00edba n\u00e3o traz restaurantes com foco em prepara\u00e7\u00f5es \u00e0 base de carne entre suas prefer\u00eancias.<\/p>  \n

Para os trabalhadores na faixa dos 30 anos, a prefer\u00eancia foi pela comida brasileira, seguida de padaria e lanchonetes. Entre os que possuem mais de 40 ano, o favoritismo est\u00e1 na padaria, seguida da comida brasileira e das prepara\u00e7\u00f5es de lanchonetes.<\/p>  \n

J\u00e1 entre o p\u00fablico mais jovem, de trabalhadores com at\u00e9 29 anos, o fast-food desponta em primeiro lugar, seguido por lanchonetes e comida brasileira.<\/p>  \n

\u201cA prefer\u00eancia por comidas menos saud\u00e1veis pelos trabalhadores mais jovens \u00e9 uma constata\u00e7\u00e3o do levantamento e demanda uma aten\u00e7\u00e3o e acompanhamento para esse tema. \u00c9 preciso orientar continuamente e estimular a ado\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em nutrientes, pois uma boa rotina, no que diz respeito \u00e0 refei\u00e7\u00e3o, \u00e9 fundamental para a melhora de indicadores pessoais e coletivos de sa\u00fade e longevidade\u201d, ressalta Gomes.<\/p>  \n

Imagem: Bigstock<\/em><\/p>\n

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Cr\u00e9ditos: Mercado&Consumo<\/strong> \u2013 https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/2020\/11\/19\/prato-feito-e-restaurante-perto-de-casa-sao-preferidos-dos-trabalhadores-na-pandemia\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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