{"id":79350,"date":"2020-11-19T21:37:08","date_gmt":"2020-11-20T00:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2020\/11\/restaurantes-tem-novo-avanco-mas-consumo-ainda-registra-queda-de-232\/"},"modified":"2020-11-19T21:37:08","modified_gmt":"2020-11-20T00:37:08","slug":"restaurantes-tem-novo-avanco-mas-consumo-ainda-registra-queda-de-232","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2020\/11\/restaurantes-tem-novo-avanco-mas-consumo-ainda-registra-queda-de-232\/","title":{"rendered":"Restaurantes t\u00eam novo avan\u00e7o, mas consumo ainda registra queda de 23,2%"},"content":{"rendered":"
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O consumo em restaurantes registrou queda de 23,2% no valor total gasto, acompanhado por uma retra\u00e7\u00e3o de 44% no volume de transa\u00e7\u00f5es realizadas com benef\u00edcio refei\u00e7\u00e3o, em compara\u00e7\u00e3o a outubro de 2019. \u00c9 o que mostram os \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) e \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR), divulgados pela Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (Fipe) em parceria com a Alelo.<\/p>  \n

Os \u00edndices foram calculados com base nas transa\u00e7\u00f5es di\u00e1rias realizadas, em outubro de 2020, a partir da utiliza\u00e7\u00e3o dos cart\u00f5es Alelo Alimenta\u00e7\u00e3o e Alelo Refei\u00e7\u00e3o, em todo territ\u00f3rio nacional. O n\u00famero de estabelecimentos comerciais que efetuaram transa\u00e7\u00f5es em outubro de 2020 foi apenas 2,1% inferior ao registrado no mesmo m\u00eas de 2019.<\/p>  \n

Em um contexto de reabertura e flexibiliza\u00e7\u00e3o do hor\u00e1rio de opera\u00e7\u00e3o de restaurantes e outros estabelecimentos, os \u00faltimos resultados refor\u00e7am a queda cont\u00ednua do impacto sobre o valor consumido nesses locais desde o in\u00edcio da pandemia de Covid-19. Exemplo desse progresso pode ser constatado na evolu\u00e7\u00e3o do valor consumido desde o in\u00edcio da pandemia em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo m\u00eas de 2019: -49,8% (abril), -39,3% (maio), -33,8% (junho), -28,1% (julho), -26,8% (agosto) e -25,8% (setembro) e -23,2% (outubro).<\/p>  \n

\u201cA cada m\u00eas, percebemos um cen\u00e1rio mais positivo para os estabelecimentos comerciais nos tr\u00eas aspectos: valor gasto, n\u00famero de transa\u00e7\u00f5es e quantidade de estabelecimentos comerciais que registraram transa\u00e7\u00f5es. Acreditamos que a retomada dos h\u00e1bitos de consumo tende a ser ainda maior nos pr\u00f3ximos meses, principalmente com a chegada das comemora\u00e7\u00f5es de fim de ano\u201d, afirma Cesario Nakamura, presidente da Alelo.<\/p>  \n

Consumo nos supermercados<\/strong><\/h4>\n

J\u00e1 o consumo em supermercados teve um aumento de 5,9% no valor total gasto no m\u00eas, em compara\u00e7\u00e3o a outubro de 2019. Foi notado, ainda, um crescimento no n\u00famero de estabelecimentos que realizaram transa\u00e7\u00f5es utilizando como meio de pagamento o benef\u00edcio alimenta\u00e7\u00e3o no per\u00edodo (+1,1%). Por outro lado, os dados de outubro de 2020 ainda sustentam uma queda de 10,2% no volume de transa\u00e7\u00f5es realizadas, em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo m\u00eas do ano passado.<\/p>  \n

Segundo os pesquisadores da Fipe, os resultados evidenciam que o \u00faltimo m\u00eas apresentou uma melhora significativa do consumo no segmento de supermercados em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo m\u00eas do ano passado. Por outro lado, a an\u00e1lise dos indicadores revela tamb\u00e9m que o volume de transa\u00e7\u00f5es ainda n\u00e3o retomou os patamares observados no per\u00edodo pr\u00e9-pandemia \u2013 comportamento provavelmente relacionado \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o dos gastos em um n\u00famero menor de transa\u00e7\u00f5es.<\/p>  \n

Os \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) acompanham as transa\u00e7\u00f5es realizadas em estabelecimentos como supermercados, quitandas, mercearias, hortifr\u00fatis, sacol\u00f5es, entre outros; e os \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR) focam na evolu\u00e7\u00e3o do consumo de refei\u00e7\u00f5es prontas em estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, al\u00e9m de servi\u00e7os de entrega (delivery) e retirada em balc\u00e3o\/para viagem (pick-up).<\/p>  \n

Interioriza\u00e7\u00e3o da pandemia<\/strong><\/h4>\n

Em termos regionais, a an\u00e1lise dos resultados do estudo revela que os efeitos da pandemia continuam se distribuindo de forma heterog\u00eanea sobre as unidades federativas, refletindo a descentraliza\u00e7\u00e3o e as diferen\u00e7as temporais entre os processos de fechamento e abertura das economias locais, bem como a interioriza\u00e7\u00e3o da pandemia.<\/p>  \n

Adotando como par\u00e2metro o valor gasto em restaurantes, \u00e9 poss\u00edvel evidenciar que as regi\u00f5es mais impactadas negativamente em outubro foram a Sudeste (-23,6%) e Sul (-23,5%), contrastando com os menores impactos observados nas regi\u00f5es Norte (-16,4%) e Nordeste (-20,2%). J\u00e1 o consumo na regi\u00e3o Centro-Oeste ocupou posi\u00e7\u00e3o intermedi\u00e1ria no ranking, com varia\u00e7\u00e3o de -21,5%.<\/p>  \n

Individualmente, as unidades federativas que registraram os maiores impactos negativos no valor gasto em restaurantes foram: Piau\u00ed* (-37,5%), Par\u00e1 (-28,3%), Rio de Janeiro (-28%), Rio Grande do Sul (-26,3%) e Bahia (-26,2%), contrapondo-se \u00e0quelas que apresentaram crescimento ou menor redu\u00e7\u00e3o no consumo: Amap\u00e1* (+10,9%), Rond\u00f4nia* (+10,9%), Acre* (-0,2%), Mato Grosso do Sul (-6,8%) e Roraima* (-6,9%). Em respeito ao consumo em outras unidades federativas importantes, vale mencionar: S\u00e3o Paulo (-22,3%), Minas Gerais (-25,7%) Distrito Federal (-26,0%) e Paran\u00e1 (-25,2%).<\/p>  \n

Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

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Cr\u00e9ditos: Mercado&Consumo<\/strong> \u2013 https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/2020\/11\/19\/restaurantes-tem-novo-avanco-mas-consumo-ainda-registra-queda-de-232\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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