{"id":84707,"date":"2023-05-05T07:46:54","date_gmt":"2023-05-05T10:46:54","guid":{"rendered":"http:\/\/lilascomunicacao.com.br\/?p=1923"},"modified":"2023-05-05T07:46:54","modified_gmt":"2023-05-05T10:46:54","slug":"dia-das-maes-com-receita-do-chef-davi-leao-ekma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2023\/05\/dia-das-maes-com-receita-do-chef-davi-leao-ekma\/","title":{"rendered":"DIA DAS M\u00c3ES COM RECEITA DO CHEF DAVI LE\u00c3O & EKMA"},"content":{"rendered":"

Burrata inteira empanada com farinha panko<\/em><\/p>\n

Cada m\u00e3e tem seu estilo, mas se tem uma coisa que todas adoram \u2013 e merecem! \u2013 \u00e9 ganhar um card\u00e1pio especial de comemora\u00e7\u00e3o pelo seu dia. Que tal, ent\u00e3o, preparar uma burrata caprichada para celebrar a data? A receita \u00e9 do chef Davi Le\u00e3o e o molho triturado, elaborado com a fruta in natura e temperado com um toque de azeite, \u00e9 da Ekma, uma das maiores fabricantes de atomatados do pa\u00eds. Experimente!<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 burrata fresca<\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha de
\ntrigo<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha
\npanko<\/p>\n

\u00d3leo para fritar<\/p>\n

2 x\u00edcaras de tomate
\ntriturado EKMA <\/p>\n

1 cebola pequena picada<\/p>\n

2 dentes de alho picados<\/p>\n

1 colher de sopa de
\nazeite de oliva<\/p>\n

Sal e pimenta a gosto<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de vinagre
\nbals\u00e2mico<\/p>\n

2 colheres de sopa de
\na\u00e7\u00facar<\/p>\n

Parmes\u00e3o ralado a gosto<\/p>\n

Brusquetas ou torradas<\/p>\n

Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n

Em uma tigela, bata os
\novos e reserve. Coloque a farinha de trigo e a farinha panko em duas tigelas
\nseparadas. Pegue a burrata e passe primeiro na farinha de trigo, depois nos
\novos batidos e, por \u00faltimo, na farinha panko, pressionando para que a farinha
\ngrude bem.<\/p>  \n

Em uma panela, aque\u00e7a o
\n\u00f3leo em fogo m\u00e9dio e frite a burrata at\u00e9 que fique dourada e crocante por fora.
\nRetire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso
\nde \u00f3leo.<\/p>  \n

Para o molho de tomate
\ntriturado EKMA, aque\u00e7a o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho at\u00e9
\nque fiquem macios. Adicione o molho de tomate triturado EKMA, tempere com sal e
\npimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em
\nquando.<\/p>  \n

Para a redu\u00e7\u00e3o de
\nvinagre bals\u00e2mico, coloque o vinagre e o a\u00e7\u00facar em uma panela e leve ao fogo
\nbaixo. Mexa at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar se dissolva e deixe cozinhar por cerca de 10
\nminutos, at\u00e9 que o l\u00edquido tenha reduzido e engrossado.<\/p>  \n

Para servir, coloque a
\nburrata em um prato e regue com o molho de tomate triturado e a redu\u00e7\u00e3o de
\nvinagre bals\u00e2mico. Finalize com o parmes\u00e3o ralado e sirva acompanhado de
\nbrusquetas ou torradas.<\/p>  \n

Bom apetite!<\/p>\n

Para mais receitas,
\nacesse o site da marca<\/a>. <\/p>\n

Sobre a Ekma<\/strong><\/p>\n

No mercado desde 1972, a
\nmarca se consagrou como l\u00edder de vendas do segmento de molhos e condimentos
\npara food service. Seu portf\u00f3lio abrange molhos para lanche e condimentados,
\npara salada em sach\u00ea, orientais, maionese, al\u00e9m de atomatados, como extrato de
\ntomate, tomate triturado, molho refogado e para pizza, que s\u00e3o distribu\u00eddos em
\ntodo territ\u00f3rio nacional, principalmente nas regi\u00f5es Sudeste, Nordeste e
\nCentro-Oeste. A f\u00e1brica, localizada em Taquaritinga, no interior de S\u00e3o Paulo,
\nocupa uma \u00e1rea de 30 mil metros quadrados, sendo cinco mil de \u00e1rea constru\u00edda,
\ne gera quase 900 empregos diretos e indiretos. S\u00e3o processadas na planta
\nfabril, cerca de tr\u00eas mil toneladas de produtos por m\u00eas. Saiba mais sobre a
\nempresa no site www.ekma.com.br<\/a>.<\/p>  \n

Sobre o Chef Davi Le\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Apaixonado pela
\ngastronomia, Davi Le\u00e3o \u00e9 renomado chef de cozinha com mais de 23 anos de
\nexperi\u00eancia no mercado gastron\u00f4mico, tamb\u00e9m conhecido pelas suas participa\u00e7\u00f5es
\nnos principais programas de TV, como \u201cMulheres\u201d e \u201cRevista da Cidade\u201d, da TV
\nGazeta, \u201cA Tarde \u00e9 Show\u201d e \u201cPapo em Dia\u201d, da Rede Brasil e \u201cVida Melhor\u201d, da
\nRede Vida. Ao longo da sua carreira especializou-se em pizzas, e hoje ele tem
\nconsultorias nacionais e internacionais, em que compartilha seus conhecimentos
\ncom donos de pizzarias de diversos lugares do mundo, al\u00e9m de ministrar cursos e
\nworkshops para pizzaiolos.     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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