{"id":94486,"date":"2023-07-06T12:36:17","date_gmt":"2023-07-06T15:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lilascomunicacao.com.br\/?p=2053"},"modified":"2023-07-06T12:36:17","modified_gmt":"2023-07-06T15:36:17","slug":"chef-isaias-soares-ensina-a-fazer-massa-de-pizza-com-tomate-triturado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/2023\/07\/chef-isaias-soares-ensina-a-fazer-massa-de-pizza-com-tomate-triturado\/","title":{"rendered":"CHEF ISA\u00cdAS SOARES ENSINA A FAZER MASSA DE PIZZA COM TOMATE TRITURADO"},"content":{"rendered":"

Ingrediente
\nentra na massa para dar mais cor e sabor \u00e0 pizza<\/em><\/p>\n

Que
\ntal convidar amigos e familiares para comemorar o Dia da Pizza? Celebrado no
\nBrasil em 10 de julho, pode ser uma oportunidade para explorar e apreciar diversos
\nsabores de cobertura e inovar tamb\u00e9m na massa. Para quem curte preparar sua
\npr\u00f3pria pizza em casa, eis uma dica do chef Isa\u00edas Soares: incluir molho de
\ntomate triturado da EKMA na massa.<\/p>  \n

Para
\npreparar a massa de uma pizza de 35 cm (oito fatias), ser\u00e3o necess\u00e1rios os
\nseguintes ingredientes:<\/p>\n

200
\ngramas de farinha de trigo<\/p>\n

3
\ngramas de fermento biol\u00f3gico<\/p>\n

6
\ngramas de sal<\/p>\n

7
\ngramas de azeite<\/p>\n

3
\ngramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

120
\ngramas de Tomate Triturado da EKMA,<\/p>\n

Modo
\nde Preparo:<\/strong> Colocar
\na farinha em um recipiente e, em seguida, acrescentar o fermento e o a\u00e7\u00facar. Misture
\nbem. Coloque o sal e misture novamente. Em seguida, acrescente o azeite e o Tomate
\nTriturado da EKMA (que \u00e9 elaborado apenas com tomates selecionados e levemente
\ntemperados com azeite de oliva e alho in natura). Bolear por 7 minutos ou at\u00e9 a
\nmassa fiar homog\u00eanea. Em seguida, fa\u00e7a uma bolinha e deixe crescer por cerca de
\numa hora ou at\u00e9 dobrar de tamanho. Feito isso, abra a massa, escolha a
\ncobertura que mais gosta e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.<\/p>  \n

Sobre a Ekma – <\/strong>No mercado desde 1972, a marca se consagrou como l\u00edder de vendas do
\nsegmento de molhos e condimentos para food service. Seu portf\u00f3lio abrange
\nmolhos para lanche e condimentados, para salada em sach\u00ea, orientais, maionese,
\nal\u00e9m de atomatados, como extrato de tomate, tomate triturado, molho refogado e
\npara pizza, que s\u00e3o distribu\u00eddos em todo territ\u00f3rio nacional, principalmente
\nnas regi\u00f5es Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A f\u00e1brica, localizada em
\nTaquaritinga, no interior de S\u00e3o Paulo, ocupa uma \u00e1rea de 30 mil metros
\nquadrados, sendo cinco mil de \u00e1rea constru\u00edda, e gera quase 900 empregos
\ndiretos e indiretos. S\u00e3o processadas na planta fabril, cerca de tr\u00eas mil toneladas
\nde produtos por m\u00eas. Saiba mais sobre a empresa no site www.ekma.com.br.<\/p>  \n

Sobre o Chef Isaias Soares – <\/strong>Formado em Gastronomia e p\u00f3s-graduado em Massas Italianas, o Chef Isaias
\n\u00e9 refer\u00eancia quando o assunto \u00e9 pizza. Com ampla experi\u00eancia nacional e
\ninternacional, \u00e9 diretor da FIC (Federa\u00e7\u00e3o Italiana de Cozinheiros) no Paran\u00e1,
\nSanta Catarina e no Rio Grande do Sul, e da API (Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias
\nItalianas). Al\u00e9m disso, \u00e9 diretor da FEBRAMEPI (Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Mestres
\nPizzaiolos) e diretor do Instituto Gourmet da Pizza. Sua habilidade como
\npizzaiolo \u00e9 reconhecida em todo o mundo, e sua especializa\u00e7\u00e3o na Accademia
\nPizzaioli e Le 5 Stagione na It\u00e1lia o destacam ainda mais como um verdadeiro
\nmestre em sua arte.<\/p>  \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingrediente entra na massa para dar mais cor e sabor \u00e0 pizza Que tal convidar…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[7488,727,8425],"tags":[8426],"class_list":["post-94486","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destaques","category-noticias","category-verde-amarelo","tag-verde-amarelo","wpcat-7488-id","wpcat-727-id","wpcat-8425-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94486\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verde-amarelo.net\/verdeamarelo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}